1. 记录所有仓库交易。
2. 监督收货及库存,确保生产区有适合、充足食物和酒水使用,并根据餐饮经理和酒店管理层要求作汇报。
3. 帮助检查并制定采购要求,现场检查质量、价格和供应商及市场的服务,确保自长期合作、可信的供应商处得到最佳质量和最优惠价格的物品投入运营。
4. 现场检查收货工作,检查每日食物、酒水和供应,确保所收物品符合要求。
5. 检查有无浪费、失窃、厨房在制作过程是否恰当使用餐饮材料,检查酒吧,确保成本控制指南得以实施。
6. 每日审批总仓采购申请,审批各营业点转货申请,审批各营业点破损。
编制每月食物成本报告,酒水成本报告,滞积物品报告,各餐厅已售物品摘要,食物和酒水采购单价对比,每月仓库情况,每月酒水调整。
香格里拉仁安悦榕庄由悦榕集团亲自挑选购买的藏式农舍经过巧妙的拆迁改建,于仁安河谷新址处以原木打桩而成,其精妙扎实的建筑模式沿袭了藏家传统风格。客房内部装饰精美,各式当代藏族艺术工艺品琳琅满目,色彩艳丽的精美编织毯与窗帘交相呼应。大厅设有火光摇曳的壁炉,此外更有餐厅,酒吧间和阅览室。
香格里拉仁安悦榕庄,设有三家风格各异的餐厅供嘉宾选择用餐,分别是乐苑餐厅(LLMAO),醉轩吧(CHANG SA)和茶馆(JAKHANG) LLAMO藏语之意是指举办活动和圣会之所。在这家餐馆用膳还可欣赏当地的娱兴节目,中西料理,珍馐佳肴,款款当地美味令人垂涎三尺!嘉宾还可依个人喜好选择在别墅内品尝当地的著名烧烤。